21 – De Kaysersberg aux Trois-Epis

Ce tronçon est le second plus le plus court de cette grande randonnée que constitue le chemin des châteaux forts d’Alsace. Les premiers six kilomètres sont communs au chemin de Compostelle. En passant à Ammerschwihr, le marcheur peut apercevoir au cœur du vignoble du lieu-dit Meiwihr, les vestiges du donjon d’un château éponyme également nommé Minnewiller. À Katzenthal, il s’arrête au bien nommé Wineck, le château « au coin du vignoble », superbement restauré et entretenu par une association de fidèles défenseurs du patrimoine. Le chemin entame ensuite une lente montée, via le sommet du Galz, vers le hameau d’altitude des Trois-Épis, haut-lieu de pèlerinage et de convalescence (Topoguide, pages 136 – 139).